Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 1/2 taza de aceitunas verdes rellenas con pimentón
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de vino blanco
  • mostaza

Preparación

Haga incisiones en los filetes de pechuga e introduzca las aceitunas rellenas (1 taza aproximadamente). Corte en rebanadas el resto de aceitunas y reserve. Sazone los filetes con sal y pimienta y dore en el aceite, añada las aceitunas reservadas y el vino blanco. Deje hervir por 5 minutos, destapado. Agregue la mostaza disuelta en 2 tazas de agua fría. Mezcle y deje cocinar a fuego suave y semi tapado por 20 minutos aproximadamente, dando vueltas la carne y mezclando de vez en cuando. Sirva acompañado de puré de papas o arroz.

filetes de pollo

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