Ingredientes

• 1 repollo bien lavado y picado
• 3cucharadas de aceite
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de ají molido
• 1/2 kilo de posta molida
• 2 tabletas de caldo de carne
• 1 cucharadita de orégano
• pimienta
• 1 tarro de crema de leche
• 2 huevos
• 1 kilo de papas picadas en cuadritos
• aceite para freír

Preparación

Cueza el repollo en 2 tazas de agua caliente durante 10 minutos, escurra. Fría la cebolla y ajo en el aceite añada el ají, la posta molida, deje impregnar unos minutos y añada las tabletas de caldo de carne desmenuzada, el orégano y deje cocinar a fuego suave unos minutos mas. Agregue el repollo y los huevos batidos junto con la crema, deje cocinar a fuego suave 5 minutos mas para que se cueza el huevo. Fría las papas y sirva acompañado con el repollo.