Ingredientes

• 1/4 kilo de canelones
• 1 seso
• 1 pechuga de pollo
• 1 tripa de paté
• 1/3 taza de queso rallado
• 1 sobre de crema de hongos

Preparación

Pelar el seso de la membrana que lo cubre y cocerlo en agua con sal y un poquito de vinagre.
Cocer la pechuga de pollo. Retirar la carne y licuarla junto con el seso y el paté.
Cocer la crema de hongos en dos tazas de agua, añadir la mezcla anterior y el queso rallado.
Cocer la pasta y proceder a rellenarlos con esta preparación. Puede servirse con salsa blanca o salsa de tuco.