Ingredientes

• 3/4 kilo de espagueti
• 1/2 kilo de carne de res cortada en tiras
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cucharada de ají panca molido
• 2 cucharadas de sillao
• 3 cucharadas de cebolla china picada
• 1/2 taza de tomate cortado en tiras
• 1/4 kilo de cebolla cortada en trozos grandes
• sal y pimienta al gusto
• culantro picado

Preparación

Cocinar el espagueti al dente y reservar. Calentar el aceite y freír la cebolla con el ajo y el ají panca.
Dejar cocinar de dos a tres minutos. Agregar la carne y sazonar. Añadir el tomate, el sillao y la cebolla china dejar cocinar y luego incorporar el espagueti. Dejar cocinar durante dos minutos mas y rectificar la sazón. Espolvorear un poco de culantro y servir.